PRIMI PIATTI
15,00 €
Gnocchi con salsiccia e tartufo
Gnocchi morbidissimi con pezzi di patata, salsiccia e crema di tartufo
13,00 €
Fettuccine di pasta fresca
Con porchetta spadellata e pomodorini confit
16,00 €
Tortellacci ripieni di stracotto di Chianina al burro e rosmarino
Con crema al pecorino, brumoise di mele, riduzione e fondo bruno al bolgheri
14,00 €
Pappardelle al cinghiale
Alla farina di riso venere con ragù di cinghiale e crema di funghi porcini, crumble di pecorino toscano
12,00 €
Gnudi toscani
Gnocchi verdi con crema di pecorino con chips di carota, nocciole e semi di sesamo
13,00 €
Pici ubriachi al chianti con polpette
Pici ubriachi al chianti con sugo di pomodoro casereccio e polpettine di chianina
13,00 €
Pici ubriachi al chianti con ragù di chianina
Tagliato al coltello e crumble di parmigiano
15,00 €
Ravioli al tartufo
Ravioli di ricotta di pecora con crema al tartufo, limone candito, petali di tartufo e crudo croccante
13,00 €
Pici ubriachi al chianti cacio e pepe
Con fiore di crudo toscano dop e lamponi
12,00 €
Ribollita toscana
Zuppa toscana di verdure con bocconcini di pane e caciotta
14,00 €
Chitarrine
Spaghetti verdi con pesto di noci e tartare al tartufo
Recensione
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